女子短期大学部では、5月31日(金)、テレビでお馴染みのクッキングキャスター星澤幸子氏を講師にお迎えして講演と料理実演会を開催します。
この講演・実演会は、キャリアデザイン学科開設授業科目「地域社会実習B」(担当教員:ダイアン・ブラウン准教授)における体験プログラムの一環として行われるものです。
「食は夢のかけ橋」と題して行われる講演では、食育紙芝居を使いながら、地産地消から健康的な食生活、食文化への理解、地域の活性化などについてお話しいただきます。
料理の実演では、地域の食文化を反映しやすい炊き込みご飯を作っていただき、料理の楽しさを知ることはもちろんのこと、学生の食生活を考える機会とします。今回メニューの炊き込みご飯は冷めても美味のため、これから学生が予定しているピクニックのお弁当づくりにも活かせることでしょう。

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